طريقة عمل طبق دجاج مشوي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
- 100 غرام شيش طاووق
- 1/4 كيلوغرام دجاج، مفروم
- 1 بصلة وسط
- ملح وفلفل
- زعتر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- أرز مسلوق
- خضار مشكل مشوية
- 1 لعمل خلطه الصدور والشيش، يوضع معلقه زيت ومعلقه خل، ملح، فلفل، زعتر وصلصه، يخلط جيداً.
- 2 تشقق صدور الدجاج بواسطه سكين وتوضع داخلها التتبيله.
- 3 لعمل كفتة الدجاج، في محضرة الطعام يفرم البصل، توضع قطع من الدجاج المفروم من الفتحه العليا مع استمرار التشغيل للحصول علي مزيج متجانس، يتبل بالملح والفلفل فقط ويمكن وضع بعض من البقدونس او الكزبره اختياري.
- 4 تشكل من خليط الكفتة أصابع في اسياخ أو بدون اسياخ.
- 5 على شواية حامية، يوضع الدجاج المتبل والشيش والكفته 5 دقائق على كل جانب ولا يبالغ في التسوية.
- 6 في طبق التقديم، يوضع بولة من الارز وبجانبها خضار مشوية، ترص صدر من الدجاج و قطعه من الشيش طاووق وسيخين من الكفته ثم تقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
